食品安全対策セミナー2008
− 農林水産省自主行動計画５つの基本原則への対応 −
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昨年より多数勃発している食品企業での不祥事や、事故について日々ニュースが相次いぎ、 先日、農林水産省から「食品業界への信頼性向上自主活動計画策定の手引きが示されたように、食品業界全体に対する消費者への信頼が失われつつあります。この通達を実業務に役立たせる活用方法をわかりやすく解説いたします。今後の法令などへの対応や消費者への信頼確保・工場への取組等、実践的に役立つ食品三千管理体制のノウハウを身につけてます。
名称 食品安全管理手法の構築 ～農水5つの原則を実践活用～
講師 宮澤公栄 ISO22000/ISO9001/HACCP主任審査員
●会場日付 東京会場 7月2日（水）終了
中野サンプラザ 8階研修室№６ 東京都中野区中野４－１－１
０３－３３８８－１１７４
多くの皆様のご来場ありがとうございました。
●群馬会場 7月４日（金） 終了
ウエルシティ前橋 会議室 群馬県前橋市古市町１－３５－１
０２７－２５３－０２３１
多くの皆様のご来場ありがとうございました。
●山梨会場 7月18日（金） 終了
アイメッセ山梨 山梨県甲府市大津町2192-8
０５５－２４３－１８１１
多くの皆様のご来場ありがとうございました。
●松本会場 7月25日（金） 終了
まつもと情報創造館 長野県松本市大字和田4010-27臨空工業団地内０２６３－４８－７０００
多くの皆様のご来場ありがとうございました。
プログラム ■13:00より受付開始
■13:30 セミナー開始
１．農水５つの基本原則を実践活用
食品安全は組織体制から
管理手法の作り方
コンプライアンスを考えよう
縛りの法律から使う法律へ
２．ニーズに応じた基本衛生管理
基本衛生管理の進化
５Sはなぜ難しい？
自社にあった基礎衛生とは
３．工程内で行う危害制御手法
HACCPの簡単活用方法
16:45 終了
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